Trồng nấm mối đen cần điều kiện gì?

Các yếu tố môi trường ảnh hưởng trực tiếp đến Nấm Mối Đen

Nấm mối đen là sinh vật rất nhạy cảm với khí hậu. Để tơ nấm phát triển đều và kích thích ra quả thể đồng đều, nhà trồng nấm cần duy trì nghiêm ngặt các thông số vật lý của môi trường.

4 Chỉ số môi trường quan trọng nhất

1. Nhiệt độ tối ưu (24°C - 28°C)

Nhiệt độ lý tưởng nhất để nấm mối đen phát triển dao động từ 24°C đến 28°C. Nếu nhiệt độ vượt quá 30°C, tơ nấm sẽ ngừng phát triển hoặc bị suy yếu, dễ nhiễm mốc xanh. Nếu nhiệt độ quá lạnh, nấm sẽ phát triển rất chậm. Do đó, nhà nấm cần sử dụng hệ thống cách nhiệt tốt và máy chiller/điều hòa nhiệt độ khi nắng nóng.

2. Độ ẩm không khí (90% - 95%)

Khác với các loại nấm thông thường, nấm mối đen cần độ ẩm cực cao. Giai đoạn ra quả thể yêu cầu độ ẩm từ 92% đến 95%. Thiết bị phun sương siêu mịn tự động là bắt buộc để duy trì độ ẩm ổn định mà không làm ướt sũng bề mặt bịch phôi, tránh úng tơ.

3. Nồng độ khí CO2 (< 600 ppm)

Quá trình hô hấp của nấm sinh ra khí CO2. Nếu không khí trong nhà nấm bị bí, CO2 tích tụ cao sẽ làm nấm bị còi cọc, chân nấm dài ra và mũ nấm không mở được. Quạt hút thông gió tự động cần được lập trình để hút khí thải và đưa khí tươi giàu oxy vào nhà trồng định kỳ.

4. Ánh sáng tán xạ nhẹ (100 - 200 Lux)

Trong giai đoạn ủ tơ nấm, nhà nấm cần tối hoàn toàn (0 Lux). Tuy nhiên, khi chuyển sang giai đoạn kích thích ra quả thể nấm (gọi là giai đoạn đón nấm), cần có ánh sáng tán xạ nhẹ để kích hoạt hệ gene sinh sản của nấm. Việc dùng đèn LED chuyên dụng bật/tắt tự động theo chu kỳ sẽ giải quyết được yêu cầu này.